Foto © Marco Floriani - Piani di Castagné (Pergine Valsugana, TN)
Amanita muscaria
(L. : Fr.) Lamarck
Amanita muscaria è un ottimo esempio di quanto un fungo possa essere bello! Il cappello rosso vivo, punteggiato dalle verruche bianche, residuo del velo universale, ne fanno una delle specie più facili da riconoscere sul campo. Nonostante contenga delle tossine che possono causare dei lievi avvelenamenti, Amanita muscaria viene consumata in diverse regioni del mondo, solitamente dopo essere stata sbollentita e con l'eliminazione dell'acqua di cottura. (m.f.)