Specie di dimensioni medie o grandi, appartiene al gruppo delle Olivaceinae, caratterizzato da una struttura della cuticola semplice, composta di un solo tipo di cellule, e dalla peculiare reazione vinosa del fenolo sulla carne. Come in Russula olivacea, la cuticola pileica può presentare delle 'smagliature' concentriche, tuttavia in modo meno evidente rispetto alla sua simile. La polvere sporale di questa specie è di un bel giallo carico e la crescita è quasi sempre legata a Quercus.
(testo: Marco Floriani)