Gruppo Micologico
«Giacomo Bresadola» (APS)
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Russula sardonia Fr.

Epicr. syst. mycol.: 353. 1838.

Russula sardonia
  Marco Floriani  

Posizione sistematica
Phylum Basidiomycota ► Classe Agaricomycetes ► Ordine Russulales ► Famiglia Russulaceae.

  • Russula emetica var. sardonia (Fr.) Quél., Fl. mycol. France: 343. 1888.  — Russula rosacea var. sardonia (Fr.) Bataille, Fl. Monogr. Astérosporales: 72. 1908.  — Russulina sardonia (Fr.) F. Kaufm., Ber. Westpreuss. Bot.-Zool. Vereins Danzig 31: 56. 1909.  — Russula sanguinea subsp. sardonia (Fr.) Jul. Schäff., Ann. Mycol. 31 (5-6): 469. 1933.

Una specie simbionte dei pini a due aghi mediterranei e montani, questa russula si presenta con toni variabili sul cappello da rosa-violaceo a rosso-porporino, spesso con sfumature grigio-verdi e un umbone centrale appianato. Lamelle tipicamente di un colore citrino acceso e gambo sfumato dello stesso colore della cuticola. Odore fruttato e sapore molto acre. Le lamelle, a contatto con l’ammoniaca, reagiscono positivamente al rosa-rosso, carattere che permette di distinguere questa specie dalle sue consimili: Russula torulosa, più tarchiata e massiccia, e Russula queletii, dal portamento più gracile e simbionte del peccio; entrambe hanno inoltre lamelle più pallide, prive di toni citrini negli esemplari giovani.

(testo: Pietro Curcio)

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