Gruppo Micologico
«Giacomo Bresadola» (APS)
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Russula rubra (Fr.) Fr.

Epicr. syst. mycol.: 354. 1838.

Russula rubra
  Marco Floriani  

Posizione sistematica
Phylum Basidiomycota ► Classe Agaricomycetes ► Ordine Russulales ► Famiglia Russulaceae.

  • Agaricus ruber Fr., Syst. mycol. 1: 58. 1821, nom. sanct. (ibid.)

Vivacissima specie dei boschi di latifoglie (Fagales) si caratterizza per la cuticola opaca e asciutta, come annebbiata da una pruina impalpabile, di un vivido color rosa-rosso carminio, più chiaro al margine. Lamelle color ocra (IIIb) a maturità, sapore acre e odore dolce, mielato-floreale. A prima vista molto simile a Russula lepida, per via delle colorazioni, dell’opacità della cuticola e per l’habitat, quest’ultima risulta però diversa per la durezza della carne, per il sapore mite e per la frequente presenza di sfumature rosate lungo il gambo. La sua sporata è inoltre molto pallida.

(testo: Pietro Curcio)

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