Specie piccolo-media di latifoglie, dai colori variegati vivaci, perlopiù sui toni giallastro-arancio-rossicci, cuticola opaca ben separabile, col bordo striato, fragile e di scarsa carnosità, lamelle giallo carico, carne dal sapore mite con odore debole di petali di rosa, il gambo bianco ben slanciato e presto midolloso-fistoloso. Russula acetolens, preferenziale di Corylus, si separa per il colore giallo carico puro e l’odore debole di mostarda.
(testo: Luciano Michelin)