Gruppo Micologico
«Giacomo Bresadola» (APS)
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Russula exalbicans (Pers.) Melzer & Zvára

Arch. Prir. Vyzk. Cech 17 (4): 97. 1927.

Russula exalbicans
  Alessandro Valdagni  

Posizione sistematica
Phylum Basidiomycota ► Classe Agaricomycetes ► Ordine Russulales ► Famiglia Russulaceae.

  • Agaricus rosaceus var. exalbicans [β] Pers., Syn. meth. fung. 2: 439. 1801.  — Russula rosacea var. exalbicans (Pers.) Gillet, Hyménomycètes: 242. 1876.

È una russula contraddistinta dalla crescita esclusiva sotto betulla, con sporata ocra chiaro (IIIa) e cappello rossiccio-verdino decolorante al biancastro. Gambo sfumato di rosa e ingiallente alla base, sapore acre tardivo, a volte dolce e carne ingrigente con tempo umido. Confondibile con Russula sanguinea, dalle lamelle più pallide, meno ingrigente e simbionte del pino o con Russula persicina, dai toni del cappello di un rosso acceso ma solitamente crescente presso Quercus sp.

(testo: Pietro Curcio)

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