È una Russula di facile determinazione per alcuni caratteri tipici, quali l’habitat, il colore della superficie pileica, il colore della sporata e la tendenza ad ingrigire. Il cappello è emisferico convesso, depresso al centro, di colore giallo-limone, giallo-dorato, le lamelle sono fitte, spesse, color bianco avorio, poi crema-ocra chiaro, a maturità macchiate di grigio fino a grigio-nerastro. La carne è consistente, bianca ma grigio-nerastra per esposizione all’aria, emana un odore fruttato e ha un sapore mite; anche il gambo ha tendenza ad ingrigire. Cresce nei boschi umidi, paludosi o tra gli sfagni in presenza di betulle, più raramente presso ontani o pioppi.
(testo: Gruppo Micologico «G. Bresadola»)