Boletus edulis Bull.
Herb. France 2: pl. 60. 1782, nom. sanct. (Syst. mycol. 1: 392. 1821).
Alessandro Valdagni
Posizione sistematica
Phylum Basidiomycota ► Classe Agaricomycetes ► Ordine Boletales ► Famiglia Boletaceae.
- Leccinum edule (Bull.) Gray, Nat. arr. Brit. pl. 1: 647. 1821. — Dictyopus edulis (Bull.) Forq., . 1889.
- Boletus solidus Sowerby, Col. fig. Engl. fung. 3: pl. 419. 1809.
- Boletus edulis subsp. trisporus Duncan & Watling, Notes Roy. Bot. Gard. Edinburgh 33 (2): 326. 1974.
- Boletus citrinus Venturi, . — Boletus venturii Bon, Doc. Mycol. 17 (65): 51. 1986. (nom. illeg.)art. ,
- Boletus edulis var. albus (Pers.) Gilbert, . — Boletus persoonii Bon, Doc. Mycol. 19 (74): 61. 1988.
È forse il fungo più conosciuto e ricercato in assoluto. È facilmente riconoscibile per la carne immutabile, le colorazioni del cappello che vanno dal bruno chiaro al bruno molto scuro, la cuticola al tatto piuttosto viscida. Il gambo è panciuto ed è decorato da un leggero reticolo. La superficie imeniale passa dal bianco al giallo-verdastro. La confusione con Boletus aestivalis non avrebbe conseguenze dal punto di vista della commestibilità, mentre è da ricordare la possibile confusione con Tylopilus felleus, dalla carne molto amara.
(testo: Marco Floriani)
