Gruppo Micologico
«Giacomo Bresadola» (APS)
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Boletus edulis Bull.

Herb. France 2: pl. 60. 1782, nom. sanct. (Syst. mycol. 1: 392. 1821).

Boletus edulis
  Alessandro Valdagni  

Posizione sistematica
Phylum Basidiomycota ► Classe Agaricomycetes ► Ordine Boletales ► Famiglia Boletaceae.

  • Leccinum edule (Bull.) Gray, Nat. arr. Brit. pl. 1: 647. 1821.  — Dictyopus edulis (Bull.) Forq., . 1889.
  • Boletus solidus Sowerby, Col. fig. Engl. fung. 3: pl. 419. 1809.
  • Boletus edulis subsp. trisporus Duncan & Watling, Notes Roy. Bot. Gard. Edinburgh 33 (2): 326. 1974.
  • Boletus citrinus Venturi, .  — Boletus venturii Bon, Doc. Mycol. 17 (65): 51. 1986. (nom. illeg.)art. ,
  • Boletus edulis var. albus (Pers.) Gilbert, .  — Boletus persoonii Bon, Doc. Mycol. 19 (74): 61. 1988.

È forse il fungo più conosciuto e ricercato in assoluto. È facilmente riconoscibile per la carne immutabile, le colorazioni del cappello che vanno dal bruno chiaro al bruno molto scuro, la cuticola al tatto piuttosto viscida. Il gambo è panciuto ed è decorato da un leggero reticolo. La superficie imeniale passa dal bianco al giallo-verdastro. La confusione con Boletus aestivalis non avrebbe conseguenze dal punto di vista della commestibilità, mentre è da ricordare la possibile confusione con Tylopilus felleus, dalla carne molto amara.

(testo: Marco Floriani)

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