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Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.
Führer Pilzk.: 24, 104. 1871.
Marco Donini
Posizione sistematica
Phylum Basidiomycota ► Classe Agaricomycetes ► Ordine Agaricales ► Famiglia Pleurotaceae.
- Agaricus ostreatus Jacq., Fl. austriac. 2: 3. 1774, nom. sanct. (Syst. mycol. 1: 182. 1821). — Crepidopus ostreatus (Jacq.) Gray, Nat. arr. Brit. pl. 1: 616. 1821. — Dendrosarcus ostreatus (Jacq.) Kuntze, Revis. gen. pl. 3 (3): 464. 1898.
Si tratta di un fungo commestibile molto noto, che può essere coltivato con facilità anche a livello amatoriale. Allo stato naturale cresce prevalentemente nei mesi più freddi dell'anno, anche quando la neve deve ancora sciogliersi.
(testo: Marco Floriani)