Specie molto diffusa nei boschi misti e prati boschivi, commestibile. Cappello bianco, carnoso, convesso poi imbutiforme, regolare o ondulato con pruina bianco grigiastra, margine involuto. Gambo tenero, bianco, pieno, sovente eccentrico, pruinoso lanuginoso alla base. Lamelle fitte, decorrenti, bianche poi rosate. Carne bianca omogenea, tenera e friabile; odore e sapore gradevoli di farina.
(testo: Gruppo Micologico «G. Bresadola»)
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