Questa specie è anche conosciuta con il nome di ‘fungo di San Giorgio’, per la tipica crescita primaverile: San Giorgio si festeggia infatti il 23 aprile. Questa caratteristica, unita al portamento che ricorda i funghi del genere Tricholoma, che però hanno in genere crescita autunnale, ne favoriscono il riconoscimento. Oltre a queste peculiarità, questo fungo dalle colorazioni bianco-crema pressoché ovunque e dalle lamelle piuttosto fitte, emana un intenso odore di farina fresca. Cresce nell'erba o nelle radure in boschi di conifere o latifoglie, spesso associato alle piante della famiglia delle Rosaceae.
(testo: Martina Bonelli)